[Перевод] Возможно, ключ к здоровому питанию — это не только то, что именно вы едите, но и как и почему вы едите

Когда большинство людей думают о «здоровом питании», они обычно сосредотачиваются на том, что они едят. «Ешь больше фруктов и овощей» или «меньше фаст-фуда», либо «считай калории».Однако здоровое питание — это гораздо больше, чем просто рацион. Важную роль играют также поведение и отношение к еде.Возьмём, к примеру, нервную орторексию — навязчивую одержимость потреблением исключительно «здоровой» пищи. Если здоровое питание означает лишь употребление здоровой пищи, то люди с орторексией — «суперздоровые».Однако люди, страдающие этим расстройством пищевого поведения, часто испытывают трудности в отношениях и отмечают низкое качество жизни, помимо прочих проблем.Исследования показывают, что перенос акцента с самой пищи на процесс её употребления может принести целый ряд преимуществ для здоровья. Давайте разберёмся, как это работает.